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Homemade Country-style Terrine with Chitney and Caramelized Onions

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Homemade Country-style Terrine with Chitney and Caramelized Onions

gluten huevos miseria nueces
gluten huevos miseria nueces
15,00 XPF

12 snails with Garlic Butter

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

12 snails with Garlic Butter

gluten
gluten
20,00 XPF

French Cheese Platter

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

French Cheese Platter

gluten Leche
gluten Leche
25,00 XPF

Serrano Ham with home made pickles

26,00 XPF

Housemade smoked salmon

With toasts!!

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Housemade smoked salmon

pescado
pescado
26,50 XPF

Homemade of Foie Gras, toasts

32,50 XPF

Gourmet platter

(Housemade country terrine, pork head pate, smoked duck, pork rillette, Serrano ham, french cheese)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Gourmet platter

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
43,00 XPF

Salad

Mixed green salad

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mixed green salad

apio
apio
16,50 XPF

Country poached eggs salad

(mushrooms, bacons and local spinach)

21,00 XPF

Salad with Bacon and Gizzard, Hard-boiled Eggs and Tomatoes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salad with Bacon and Gizzard, Hard-boiled Eggs and Tomatoes

gluten huevos soja apio
gluten huevos soja apio
25,00 XPF

Tahitiçoise Salad

(Hard-Boiled Eggs, Tomatoes, Peppers, Tuna, Smoked Fish in Oil, Potatoes, and Autera’a)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tahitiçoise Salad

huevos soja nueces apio
huevos soja nueces apio
28,00 XPF

Vegan

Thick leek, Autera'a*

Olive oil, crusted bread, parsley and greens onions

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Thick leek, Autera'a*

gluten
gluten
25,00 XPF

Truffle Pasta, Pota, Raisin, and roasted Autera’a

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Truffle Pasta, Pota, Raisin, and roasted Autera’a

gluten nueces
gluten nueces
30,00 XPF

Fish and shells corner

Return from the market, Grilled Fish and Asparagus with Hollandaise Sauce

(Served with rice and vegetables)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Return from the market, Grilled Fish and Asparagus with Hollandaise Sauce

huevos pescado
huevos pescado
34,00 XPF

Bouillabaisse

(Mussels, Fish of the day,, Shrimp, and Fish Soup)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Bouillabaisse

gluten mariscos pescado moluscos
gluten mariscos pescado moluscos
38,00 XPF

Roasted Salmon, Autera'a* Crust and Béarnaise Sauce

(Mashed Potatoes, Vegetables) "Autera'a": kind of nuts (local)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Roasted Salmon, Autera'a* Crust and Béarnaise Sauce

gluten huevos pescado nueces
gluten huevos pescado nueces
38,00 XPF

Sautéed Scallops with Garlic

(Mashed Potatoes, Vegetables)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Sautéed Scallops with Garlic

gluten mariscos
gluten mariscos
42,50 XPF

Meat and poultry corner

Barbecue Ribs

(Fries, Salad)

34,74 XPF

Duck Breast with Honey Sauce

(Mashed Potatoes, Vegetables)

35,00 XPF

Flambéed Ribeye Steak with Cognac, Pepper Sauce

(Fries, Salad)

48,00 XPF

Beef Fillet Rossini

(Truffled Mashed Potatoes, Vegetables)

57,00 XPF

Deserts

French Cheese platter

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

French Cheese platter

nueces apio
nueces apio
25,00 XPF

Homemade Ice Cream Trilogy: Vanilla, Coffee, or Praline

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Homemade Ice Cream Trilogy: Vanilla, Coffee, or Praline

huevos Leche
huevos Leche
12,00 XPF

Homemade Pastries

(Tiramisu, Crème brulée, Chocolat mousse, Brownies)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Homemade Pastries

huevos
huevos
13,50 XPF

Gourmet Coffee

(Selection of 6 daily delicacies)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Gourmet Coffee

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
15,90 XPF

Trio of Profiteroles wiyh Vanilla ice cream, Chocolate Sauce, Caramel, and Nutella

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Trio of Profiteroles wiyh Vanilla ice cream, Chocolate Sauce, Caramel, and Nutella

huevos Leche
huevos Leche
14,10 XPF

Suzette-style Crepe Flambéed in kitchen

(15 minutes)

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Suzette-style Crepe Flambéed in kitchen

huevos Leche
huevos Leche
14,80 XPF

Deserts Soufflés (20 to 30mn)

Soufflés are made with love and eggwhites.

Vanilla Soufflé fleur de sel caramel sauce

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Vanilla Soufflé fleur de sel caramel sauce

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
16,60 XPF

Autera'a* Chocolat Soufflé with Vanilla icecream

*Depending on arrivals, kid of local nuts

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Autera'a* Chocolat Soufflé with Vanilla icecream

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
16,90 XPF

Banana Soufflé with Nutella Sauce

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Banana Soufflé with Nutella Sauce

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
17,90 XPF

Crêpes soufflés

This is a crêpe stuffed with eggwhites. Custard. In the Oven. 20min to wait

Crêpe Soufflée banana and Brownies

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crêpe Soufflée banana and Brownies

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
18,50 XPF

Souffled crepe, Flambée with Grand Marnier

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Souffled crepe, Flambée with Grand Marnier

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
21,00 XPF

Extra sides

Rice

5,50 XPF

Homemade mashed potatoes

6,50 XPF

French Fries

5,50 XPF

Vegetables

6,50 XPF

Homemade truffle mashed potatoes

8,50 XPF

Extra Sauce (Housemade sauce)

Blue cheese Sauce, Pepper Sauce, Barbecue Sauce, Beef Sauce

Housemade Sauce

5,50 XPF

Béarnaise Sauce

Housemade Sauce

8,50 XPF

Rossini Sauce

Housemade Sauce

8,50 XPF

Let’s be greedy together

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